Tiramisu
Il y a pas mal de variantes : fruit rouges, abricots, et surement avec d'autres fruits, mais l'originale reste indémodable !
Ingredients pour 6 personnes :
- 250g de mascarpone
- 1 bol de café
- 25 biscuits cuillères
- 3 œufs
- 50g de sucre
- 20cl de crème liquide pour chantilly
- poudre de cacao pour la déco
Operations :
Monter les blancs en neige après avoir séparé les jaunes.
Monter la chantilly en s'assurant d'avoir gardé la crème et le récipient au congélateur.
Mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter la mascarpone, les blancs en neige et la chantilly.
Dans un plats, alterner une couche de biscuits imbibés de café fort et une couche de la préparation jusqu'au bout.