Far aux pruneaux de Mamette
Ingredients pour personnes :
- 60g de farine
- 1/4L de lait
- 1/4L creme fleurette
- 3 oeufs
- un peu de sucre et sel
- 1/2 sachet de levure
- 300g de pruneaux
- rhum
Operations :
Faire gonfler les pruneaux dans du thé quelques heures ou une nuit.
Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel avec le lait.
Ajouter les œufs, battre au fouet.
Ajouter la crème.
Beurrer un moule (plat à gratin), déposer les pruneaux égouttés et verser la pâte dessus.
cuire 30min à 180°C.